Croix Saint Marc
Domaine La Quine, Cuvée Croix Saint Marc, Côtes du Rhône Villages Signargues
Millésime : 2021
Appellation : Côtes du Rhône Villages Signargues (Vallée du Rhône, France)
Cépages : Grenache noir (50%), Mourvèdre (30%), Syrah (20%)
Contenance : 75cl
Alcool : 14°
Vignoble conduit en agriculture certifiée HVE et Biologique.
Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, et éraflage. Elevage en cuve inox, et en cuve en ciment avec résine époxy.
Dégustation :
Oeil : La teinte d'un joli rouge bigarreau
Nez : le nez est vanillé, toasté avec des notes d'épices et de fruits caramélisés
Bouche : La bouche est puissante avec une belle structure aux tanins bien en place avec une finale riche et complexe sur les fruits noirs confit, les épices (poivre noir et des notes empyreumatiques).
Accord et service :
Côte d'agneau, Daube de sanglier, fromages affinés
A déguster dès maintenant, potentiel de garde 5 ans
