O Micron, 2018
Domaine La Quine, Cuvée O', 2018, Côtes du Rhône Villages Signargues
Millésime : 2018
Appellation : Côtes du Rhône Villages Signargues (Vallée du Rhône, France)
Cépages : Grenache noir (50%), Mourvèdre (30%), Syrah (20%)
Contenance : 75cl
Alcool : 14°
Vignoble conduit en Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, et éraflage. Elevage en fût de chêne durant 4 mois puis en cuve inox.
Dégustation :
Oeil : Belle robe cerise bigarreau aux reflets pourpres.
Nez : Le nez est expressif sur des notes de fruits noirs et de pierre à fusil.
Bouche : L'attaque en bouche est riche et franche, une belle structure aux tanins soyeux et équilibrés. La finale est longue avec une palette aromatique complexe de fruits des bois et de garrigue.
Accord et service :
Côte d'agneau, Daube de sanglier, fromages affinés
A déguster dès maintenant, potentiel de garde 5 ans.
